Pierś z kurczaka jest jednym z najpopularniejszych składników diety wielu osób, zwłaszcza tych dbających o zdrowe odżywianie i aktywny tryb życia. Dzięki wysokiej zawartości białka i niskiej kaloryczności, pierś z kurczaka jest ceniona zarówno przez sportowców, jak i osoby pragnące utrzymać zdrową sylwetkę. W artykule przyjrzymy się szczegółowo wartościom odżywczym piersi z kurczaka oraz odpowiemy na pytanie, ile białka naprawdę zawiera.
Dlaczego warto jeść pierś z kurczaka?
Pierś z kurczaka to produkt, który zdobył uznanie jako świetne źródło białka. W 100 g surowej piersi z kurczaka znajduje się około 31 g białka, co czyni ją niezwykle wartościowym składnikiem diety. Dzięki temu, pierś z kurczaka wspiera budowę i regenerację mięśni, co jest istotne dla sportowców oraz osób prowadzących aktywny tryb życia.
Oprócz białka, pierś z kurczaka dostarcza także inne składniki odżywcze, takie jak tłuszcze (około 3,6 g w 100 g, w tym większość to zdrowe nienasycone tłuszcze) oraz witaminy i minerały. Zawiera witaminę B3 (niacynę), B6, B12 oraz niewielkie ilości witaminy D. Regularne spożywanie piersi z kurczaka może przynieść wiele korzyści zdrowotnych, wspierając funkcjonowanie organizmu i pomagając w utrzymaniu dobrej kondycji fizycznej.
Ile białka zawiera pierś z kurczaka?
Wartości odżywcze piersi z kurczaka mogą się różnić w zależności od metody przygotowania oraz pochodzenia mięsa. Średnio, 100 g surowej piersi z kurczaka zawiera od 20 do 31 g białka. To zróżnicowanie wynika z różnych źródeł danych oraz metod pomiaru. Poniżej przedstawiamy kilka różnych danych dotyczących zawartości białka:
- Surowa pierś z kurczaka: około 31 g białka w 100 g,
- Pierś z kurczaka bez skóry, z rożna lub grillowana: około 28 g białka w 100 g,
- Inne źródła wskazują na zawartość białka w przedziale 20-24 g w 100 g.
Bez względu na różnice, pierś z kurczaka pozostaje jednym z najbogatszych źródeł białka w diecie, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o odpowiednią podaż tego makroskładnika.
Kaloryczność piersi z kurczaka
Pierś z kurczaka jest również niskokalorycznym produktem, co czyni ją idealnym składnikiem diety redukcyjnej. Średnio, 100 g surowej piersi z kurczaka zawiera około 165 kalorii, choć wartość ta może się różnić w zależności od metody przygotowania:
- Gotowana na parze: około 150 kalorii w 100 g,
- Pieczona bez skóry: około 170 kalorii w 100 g,
- Smażona na oleju: około 220 kalorii w 100 g.
Dzięki niskiej kaloryczności, pierś z kurczaka dostarcza energii bez ryzyka nadmiaru kalorii, co jest istotne dla osób pragnących utrzymać zdrową sylwetkę.
Witaminy i minerały w piersi z kurczaka
Oprócz białka i niskiej kaloryczności, pierś z kurczaka jest również źródłem wielu witamin i minerałów, które wspierają zdrowie organizmu. Zawiera witaminy z grupy B, takie jak B3 (niacyna), B6 i B12, które wspierają metabolizm energetyczny oraz zdrowie układu nerwowego. Ponadto, pierś z kurczaka dostarcza fosforu, selenu, potasu, żelaza, cynku oraz magnezu.
Pierś z kurczaka jest naturalnie wolna od glutenu i laktozy, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób z nietolerancjami pokarmowymi.
Jak przygotować pierś z kurczaka?
Pierś z kurczaka jest niezwykle wszechstronnym składnikiem, który można przygotować na wiele sposobów, dostosowując go do różnych diet i preferencji smakowych. Oto kilka popularnych metod przygotowania:
- Gotowanie na parze z dodatkiem ziół,
- Pieczenie w piekarniku bez skóry,
- Grillowanie z przyprawami,
- Smażenie na niewielkiej ilości oliwy z oliwek.
Pierś z kurczaka doskonale komponuje się z warzywami i owocami, co pozwala na tworzenie różnorodnych i smacznych dań. Dzięki swojej neutralności smakowej, można ją łączyć z różnorodnymi dodatkami, tworząc pyszne posiłki na każdą okazję.
Co warto zapamietać?:
- 100 g surowej piersi z kurczaka zawiera około 31 g białka, co czyni ją doskonałym źródłem białka dla sportowców i osób aktywnych.
- Pierś z kurczaka ma niską kaloryczność: średnio 165 kalorii w 100 g, co czyni ją idealnym składnikiem diety redukcyjnej.
- Wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od metody przygotowania: gotowana na parze (150 kcal), pieczona bez skóry (170 kcal), smażona na oleju (220 kcal).
- Pierś z kurczaka dostarcza witamin z grupy B oraz minerałów, takich jak fosfor, selen, potas, żelazo, cynk i magnez.
- Można ją przygotować na wiele sposobów: gotowanie na parze, pieczenie, grillowanie, smażenie na oliwie z oliwek.
